浅谈对转基因工程生物安全性认识和了解

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　浅谈对转基因工程生物安全性的认识和了解

　浅谈对转基因工程生物安全性的认识和了解

　 摘要 随着各国政府和公众对转基因食品安全性的重视全球范围内出现了对转基因食品不信任的舆论。转基因食品的安全性问题同时关系到全球的市场需求而市场需求才是决定基因工程未来的重要因素。而我国已经加入 WTO必须为适应这种经济全球化早做准备加强基因安全方面的研究建立完善的法规和管理体系为推动我国基因工程的产业化奠定基础。另外Bt 蛋白对有益昆虫如蜜蜂、瓢虫等都无毒性。如转 Bt 杀虫基因玉米除含有 Bt 杀虫蛋白外与传统玉米在营养物质含量等方面具有实质等同性。要评价它作为饲料或食品的安全性则应集中研究 Bt 蛋白对人畜的安全性。《条例》于 2001 年 5 月23 日以国务院第 304 号令公布并施行。生产转基因植物种子、种畜禽、水产苗种应当取得农业部颁发的种子、种畜禽、水产苗种生产许可证。

　 关键词转基因生物

　安全性

　 随着各国政府和公众对转基因食品安全性的重视全球范围内出现了对转基因食品不信任的舆论。转基因食品的安全性问题同时关系

　到全球的市场需求而市场需求才是决定基因工程未来的重要因素。而我国已经加入 WTO必须为适应这种经济全球化早做准备加强基因安全方面的研究建立完善的法规和管理体系为推动我国基因工程的产业化奠定基础。

　一、

　何谓“转基因生物” 自然界每种生物都固有不同的生命特征而保持这些生命特征的物质就是细胞核中的基因DNA。所谓转基因生物就是指为了达到特定的目的而将 DNA 进行人为改造的生物。通常的做法是提取某生物具有特殊功能的基因片断通过基因技术加入到目标生物当中。经基因改造的农作物外表和天然作物没多大区别味道也相似但有的转基因作物中添加了提高营养物质的基因有的则可以适应恶劣的自然环境以及提高产量和质量等。

　据不完全统计1996 年全球转基因农作物耕种面积为 170 万公顷到了 2000 年增至 4420 万公顷短短 4 年增长近 30 倍发展迅猛可想而知。而其中转基因的大豆和玉米的耕种面积约占总耕种面积的 80左右。在食品工业中大豆和玉米以及他们的加工品都是必不可少的原料利用这些转基因原料制成的食品也是转基因食品。

　二、

　转基因生物可能引发的问题及争议 目前国际上转基因生物可能引发的问题和争议主要在食物安全、生物安全、环境安全三个方面存在问题。

　例如转基因食物是否会产生有毒直接或潜在的蛋白质是否会带来新的过敏原是人过敏以及营养方面。转基因生物是否会成为入侵物种打乱生态系统。转基因微生物是否会变异成未知病原体等。

　而对于转基因生物安全性引起的争议全球各地区所持的意见各异。

　在过去十年中这样的风波也已经演绎过多次。

　但迄今为止转基因作物不安全说在科学上仍然没有得到证实。然而逻辑的吊诡之处却在于你也很难证明转基因的绝对安全性。

　因此在同样的科学基础上出于文化传统、对技术的信任程度以及对监管能力的认同存在巨大差异转基因作物在不同国家遭遇到天壤之别的命运在有些国家比如美国、墨西哥、阿根廷等国家转基因作物已经被广泛接受和商业化种植而在保守主义传统较为盛行的欧盟依然抱相对抵触的态度。

　即使同在欧洲也有差异。而奥地利就属于强烈抵制者。直到去年在欧盟的强烈要求下该国政府才原则上允许 MON810 转基因玉米进口。

　这种争议性不仅体现在“国家立场”的差异化更体现在即使在单一国家内部不同群体之间也存在激烈的争议。以法国为例2008年 1 月 11 日法国政府宣布今年法国将继续暂停种植 MON810 型转基因玉米这是法国迄今种植的惟一的转基因作物。然而这种做法不仅在国内受到科学界的普遍批评也被欧洲食品安全局批评为“不公正的”。

　在中国或者出于对技术本身的恐惧或者出于对商业化的本能抵触或者说出于对政府监管能力的担心转基因安全性的问题在公众中往往能引起巨大的共鸣。

　然而中国毕竟不同于欧洲——宗教传统不同更重要的是中国面临的粮食问题更加严峻现实条件大不同。因此今年 10 月 17日国务院总理温家宝在接受美国《科学》杂志专访时就明确地表达了赞成转基因作物立场。

　当然可以预见的是无论中国政府将来出台什么样的政策围绕着这一话题的争议都将会长期持续。而这种争议到底会导向理性的谨慎还是非理性的偏执或许才是问题的关键所在。

　三、

　对转基因生物安全性的评价 目前对转基因植物的安全性评价主要集中在两个方面一个是环境安全性另一个是食品安全性。

　一转基因植物的环境安全性 环境安全性评价要回答的核心问题是转基因植物释放到田间去是否会将基因转移到野生植物中或是否会破坏自然生态环境打破原有生物种群的动态平衡。

　转基因植物演变成农田杂草的可能性植物在获得新的基因后会不会增加其生存竞争性在生长势、越冬性、种子产量和生活力等方面是否比非转基因植株强。若转基因植物可以在自然生态条件下生存势必会改变自然的生物种群打破生态平衡。从目前在水稻、玉米、棉花、马铃薯、亚麻、芦笋等转基因植物的田间试验结果来看转基因植物在生长势、越冬能力等方面并不比非转基因植株强也就是说数转基因植物的生存竞争力并没有增加故一般不会演变为农田杂草。

　基因漂流到近缘野生种的可能性在自然生态条件下有些栽培植物会和周围生长的近缘野生种发生天然杂交。从而将栽培植物中的基因转入野生种中。若在这些地区种植转基因植物则转入基因可以漂流到野生种中并在野生近缘种中传播。在进行转基因植物安全性评价时我们应从两个方面考虑这一问题。一个是转基因植物释放区是否存在与其可以杂交的近缘野生种。若没有则基因漂流就不会发生。如在加拿大种植转基因棉花因没有近缘野生种存在则不可能发生基因转移。同样在中国种植转基因玉米因没有野生大刍草所以也不会发生基因漂流。另一个可能是存在近缘野生种基因可从栽培植物转移到野生种中。这时就要分析考虑基因转移后会有什么效果。如果是一个抗除草剂基因发生基因漂流后会使野生杂草获得抗性从而增加杂草控制的难度。特别是若多个抗除草剂基因同时转入一个野生种则会带来灾难。但若是品质相关基因等转入野生种由于不能增加野生种的生存竞争力所以影响也不大。

　对自然生物类群的影响在植物基因工程中所用的许多基因是与抗虫或抗病性有关的其直接作用对象是生物。如转入 Bt 杀虫基因的抗虫棉其目标昆虫是棉铃虫和红铃虫等植物害虫如大面积和长期使用昆虫有可能对抗虫棉产生适应性或抗性这不仅会使抗虫棉的

　应用受到影响而且会影响 Bt 农药制剂的防虫效果。为了解决这个问题在抗虫棉推广时一般要求种植一定比例的非抗虫棉以延缓昆虫产生抗性。除了目标昆虫外我们还要考虑转基因植物对非靶昆虫的影响。如有人用 Bt 蛋白饲料喂棉田中 6 种非靶昆虫当杀虫蛋白浓度高于控制目标昆虫浓度 100 倍时对非靶昆虫均未出现可见的生长抑制。另外Bt 蛋白对有益昆虫如蜜蜂、瓢虫等都无毒性。

　二转基因植物的食品安全性 食品安全性也是转基因植物安全性评价的一个重要方面。经合组织 1993 年提出了食品安全性评价的实质等同性原则。如果转基因植物生产的产品与传统产品具有实质等同性则可以认为是安全的。如转病毒外壳蛋白基因的抗病毒植物及其产品与田间感染病毒的植物生产的产品都带有外壳蛋白这类产品应该认为是安全的。若转基因植物生产的产品与传统产品不存在实质等同性则应进行严格的安全性评价。在进行实质等同性评价时一般需要考虑以下一些主要方面。

　有毒物质。必须确保转入外源基因或基因产物对人畜无毒。如转Bt 杀虫基因玉米除含有 Bt 杀虫蛋白外与传统玉米在营养物质含量等方面具有实质等同性。要评价它作为饲料或食品的安全性则应集中研究 Bt 蛋白对人畜的安全性。目前已有大量的实验数据证明 Bt 蛋白只对少数目标昆虫有毒对人畜绝对安全。

　过敏源。在自然条件下存在着许多过敏源。在基因工程中如果将控制过敏源形成的基因转入新的植物中则会对过敏人群造成不利的影响。所以转入过敏源基因的植物不能批准商品化。如美国有人将巴西坚果中的 2S 清蛋白基因转入大豆虽然使大豆的含硫氨基酸增加但也未获批准进入商品化生产。另外还要考虑营养物质和抗营养因子的含量等。

　四、

　我国对转基因生物安全性对策 按照国务院领导的批示和国务院法制办的立法要求由农业部牵头起草《农业转基因生物安全管理条例》。《条例》于 2001 年 5 月

　23 日以国务院第 304 号令公布并施行。

　《条例》规定了在中华人民共和国境内从事农业转基因生物的研究、试验、生产、加工、经营和进口、出口活动中应遵循的 5 项农业转基因生物管理制度。具体条文如下

　(1)安全评价制度。国家对农业转基因生物安全评价按照植物、动物、微生物三个类别以科学为依据以个案审查为原则实行分级分阶段管理。

　(2)生产许可证制度。生产转基因植物种子、种畜禽、水产苗种应当取得农业部颁发的种子、种畜禽、水产苗种生产许可证。申请转基因植物种子、种畜禽、水产苗种生产许可证首先要取得农业转基因生物安全证书并符合有关法律、行政法规规定的条件。

　(3)经营许可证制度。经营转基因植物种子、种畜禽、水产苗种的单位和个人应当取得农业部颁发的种子、种畜禽、水产苗种经营许可证。申请经营许可证除应当符合有关法律、行政法规规定的条件外还应当符合《条例》规定的其他条件。

　(4)标识制度。在中华人民共和国境内销售列入农业转基因生物标识目录的农业转基因生物应当有明显的标识。标识由生产、分装单位和个人负责未标识的不得销售。

　(5)进口安全管理制度对于进口的农业转基因生物按照用于研究和试验的、用于生产的以及用作加工原料的三种用途实行安全管理。

　结束语 随着各国政府和公众对转基因食品安全性的重视全球范围内出现了对转基因食品不信任的舆论。转基因食品的安全性问题同时关系到全球的市场需求而市场需求才是决定基因工程未来的重要因素。而我国已经加入 WTO必须为适应这种经济全球化早做准备加强基因安全方面的研究建立完善的法规和管理体系为推动我国基因工

　程的产业化奠定基础。为此当前需迫切进行的工作有测定转基因食品饲料的安全性专门的法规建立完善的食品饲料安全管理机构体系建立转基因食品的安全性评价技术体系。同时还要大力加强转基因食品安全性的基础性研究工作。这方面主要包括规范化的动物饲料模型的研究改进动物实验方法适应评价转基因食品饲料的需要加强转基因食品中对外源基因的研究加强对转基因食品来源中含有抗营养因子及激素类影响的研究等。

　参考文献 《生命科学导论》张惟杰 主编

　 高等教育出版社 《农业转基因生物食用安全性——要求与评价》邓平建 周向阳 主编

　人民卫生出版社 《转基因食品食用安全性和营养质量评价及验证》邓平建主编 人民卫生出版社 《转基因之争》沈孝宙 主编 机械工业出版社

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